COMPRENDRE CE QUE L'ON MANGE: MINERAUX

MICRONUTRIMENT DU JOUR :
MINÉRAUX
COMPRENDRE CE QUE L’ON MANGE

 

RAPPEL

À quoi servent-ils ?

  • Micronutriments sont appelés ainsi car besoin en petite quantité.
  • Aucune valeur énergétique.
  • Essentiels*

 

Où les trouver ? Sources naturelles (eau, rivières, lacs, océans, et le sol)

 

Types de Minéraux ?

  • Les minéraux majeurs qui sont les suivants : (Calcium, magnésium, potassium, phosphore, soufre, sodium et le chlore)
  • Les oligoéléments qui sont les suivants : (Fer, zinc, cuivre, fluor…)

*Les minéraux remplissent plusieurs fonctions essentielles notamment au niveau des fonctions de l’organisme : ils contribuent au maintien du rythme cardiaque, de la contraction musculaire, de la conductivité neuronale et de l’équilibre acido-basique.

 

Prochain article : Les besoins d’un sportif en minéraux

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